Geschäftsführer Peter Kitzmann und sein Braumeister Karl Maderer präsentierten Geschichte und Gegenwart des Familienunternehmens. Mit der erstmaligen urkundlichen Erwähnung von Thomas Kitzmann als Brauer zu Unternesselbach im Jahre 1733 begann die Brautradition der Familie Kitzmann, die seither das Brauhandwerk in ununterbrochener Reihenfolge betreibt. Einhundert Jahre später erwarb Johann Lorenz Kitzmann die bereits 1712 an der Südlichen Stadtmauer in Erlangen gegründete heutige Brauerei. Die nachfolgenden Generationen bauten den Betrieb immer weiter aus und integrierten nach und nach die Neuerungen des Maschinenzeitalters, wie Dampfmaschine, Elektrizität, Kühlung und Eiserzeugung.

Heute präsentiert sich das Unternehmen als leistungsfähige, mittelständische Brauerei, die voll und ganz für die Zukunft gerüstet ist. Man fühlt sich auch mit der jüngsten Familiengeneration den tief verwurzelten Werten der fränkischen Heimat im höchsten Maße verbunden. Bei dem anschließenden Rundgang durch die großen Kühlkeller gewannen die Teilnehmer Einblicke in die Dimension der Betriebsabläufe einer Brauerei. Christian Nowak und MdB Stefan Müller bedankten sich bei Herrn Kitzmann für die interessante Führung und die informativen Erläuterungen.